7 Produk Olahan Susu yang Wajib Kamu Coba
Susu, selain diminum langsung, juga bisa diolah menjadi berbagai macam produk yang tak kalah lezat dan bergizi. Produk olahan susu ini tidak hanya memberikan cita rasa yang beragam, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang berbeda-beda. Berikut adalah 7 produk olahan susu yang wajib kamu coba:
1. Yogurt
Yogurt adalah salah satu produk olahan susu yang paling populer. Proses fermentasi yang terjadi pada yogurt menghasilkan bakteri baik yang bermanfaat bagi pencernaan. Selain itu, yogurt juga memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem imun, menjaga kesehatan tulang, dan sebagai sumber protein sehingga baik untuk kesehatan tulang dan otot. Yogurt memiliki berbagai varian rasa di antaranya seperti yogurt plain, yogurt buah, yogurt rasa coklat, dan lain lain.
2. Keju
Keju memiliki beragam jenis dan rasa, mulai dari yang lembut hingga yang keras. Proses pembuatan keju yang melibatkan fermentasi dan penggumpalan susu menghasilkan cita rasa yang unik pada setiap jenis keju. Selain itu, keju sebagai sumber protein dan kalsium yang baik, mengandung probiotik, dan dapat meningkatkan mood. Berbagai jenis keju olahan dari susu yang beredar di pasaran seperti, Cheddar, mozzarella, parmesan, brie, dan masih banyak lagi.
3. Mentega
Mentega terbuat dari krim susu yang dikocok hingga berlemak. Mentega sering digunakan untuk memasak, memanggang, atau sebagai olesan roti. Mentega juga memiliki manfaat sebagai sumber energi, mengandung vitamin A dan D, dan memberikan rasa gurih pada makanan.
4. Krim
Krim adalah bagian dari susu yang mengandung lemak tinggi. Krim sering digunakan untuk membuat minuman, dessert, dan saus. Olahan ini dapat digunakan untuk memberikan rasa creamy pada makanan dan sebagai sumber energi serta mengandung vitamin A dan D yang baik untuk tubuh. Berbagai jenis krim yang terkenal seperti Whipping cream, heavy cream, sour cream.
5. Es Krim
Es krim adalah makanan penutup yang sangat digemari oleh semua kalangan. Es krim terbuat dari susu, krim, gula, dan berbagai macam rasa seperti vanilla, cokelat, stroberi, dan berbagai macam rasa buah-buahan. Memakan es krim dapat memberikan rasa segar pada tubuh dan sebagai sumber energi yang mengandung kalsium.
6. Kefir
Kefir adalah minuman fermentasi yang terbuat dari susu. Kefir memiliki kandungan probiotik yang lebih tinggi dibandingkan yogurt, sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem imun, dan menjaga kesehatan tulang.
7. Buttermilk
Buttermilk adalah produk sampingan dari pembuatan mentega. Buttermilk memiliki rasa asam dan sering digunakan dalam pembuatan kue, roti, dan makanan panggang lainnya. Selain itu, Buttermilk juga dapat membantu adonan mengembang dan mengandung protein.